DIETA DUKANA

WARTO WIEDZIEĆ!
ZASADY
PRODUKTY
PRZEPISY

warto wiedzieć

 

Czym jest dieta Dukana?

Dieta Dukana to plan żywieniowy stworzony przez francuskiego lekarza Pierre’a Dukana, który zdobył popularność na całym świecie jako skuteczna metoda odchudzania. Dieta ta koncentruje się na wysokim spożyciu białka, przy jednoczesnym ograniczeniu węglowodanów i tłuszczów. Zasady diety opierają się na czterech fazach, które mają pomóc w szybkiej utracie wagi oraz jej długoterminowym utrzymaniu.

Dla kogo jest przeznaczona?

Dieta Dukana jest przeznaczona przede wszystkim dla osób, które chcą szybko schudnąć i są gotowe na restrykcyjny plan żywieniowy. Jest szczególnie popularna wśród tych, którzy preferują dietę bogatą w białko i nie mają problemu z ograniczeniem węglowodanów.

Jednak dieta ta nie jest dla każdego. Ze względu na restrykcyjny charakter i duże obciążenie dla nerek, nie jest zalecana dla osób z problemami nerkowymi, cukrzycą, zaburzeniami metabolicznymi oraz dla kobiet w ciąży lub karmiących. Zawsze warto skonsultować się z lekarzem przed rozpoczęciem diety Dukana, aby upewnić się, że jest ona bezpieczna dla naszego zdrowia.

zasady diety dukana

 

Dieta Dukana składa się z czterech faz, z których każda ma określony cel i zasady:

  1. Faza ataku: To początkowa, najbardziej restrykcyjna faza, która trwa od 2 do 7 dni. W tym czasie można spożywać jedynie chude białko, bez ograniczeń ilościowych. Dozwolone są również otręby owsiane, które wspierają trawienie. Celem tej fazy jest szybka utrata wagi.

  2. Faza naprzemienna (Faza równomierna): W tej fazie następuje naprzemienne spożywanie dni czysto białkowych oraz dni, w których można dodać warzywa nieskrobiowe (np. sałata, szpinak, brokuły). Faza trwa do momentu osiągnięcia wymarzonej wagi. Równoważenie dni białkowych i warzywnych pozwala na dalsze, stopniowe chudnięcie.

  3. Faza utrwalenia: Ta faza ma na celu zapobieżenie efektowi jo-jo. Trwa ona 10 dni na każdy kilogram utraconej wagi. W diecie można stopniowo wprowadzać owoce, pełnoziarniste produkty, a także dwa „uczty” w tygodniu, podczas których można zjeść to, na co ma się ochotę.

  4. Faza stabilizacji: To ostatnia, dożywotnia faza, której celem jest utrzymanie nowej wagi. Kluczowym elementem tej fazy jest jeden dzień w tygodniu (najczęściej czwartek), który jest dniem białkowym, podobnym do fazy ataku. Ważne jest również codzienne spożywanie otrębów owsianych oraz regularna aktywność fizyczna.

Produkty dozwolone na diecie dukana


Dieta Dukana w każdej fazie wymaga ścisłego przestrzegania listy dozwolonych produktów:

  • Faza ataku: chude mięso (kurczak, indyk, wołowina bez tłuszczu), ryby, owoce morza, jaja, niskotłuszczowe produkty mleczne, tofu. Do tego można dodać przyprawy, ocet, musztardę, oraz ograniczoną ilość oliwy do gotowania.

  • Faza naprzemienna: wszystkie produkty z fazy ataku, a także warzywa nieskrobiowe, takie jak sałata, szpinak, brokuły, cukinia, papryka, ogórek. Należy unikać warzyw bogatych w skrobię, takich jak ziemniaki, kukurydza, marchew.

  • Faza utrwalenia: dozwolone są produkty z poprzednich faz oraz stopniowo wprowadzane owoce (jeden owoc dziennie, z wyłączeniem bananów, winogron, wiśni), pełnoziarniste produkty (np. chleb razowy, makaron pełnoziarnisty), ser oraz dwa posiłki tygodniowo, w których można zjeść to, co się chce, pod warunkiem zachowania rozsądnych porcji.

  • Faza stabilizacji: opiera się na zasadach zdrowego żywienia z naciskiem na kontynuowanie jednego dnia białkowego w tygodniu oraz regularne spożywanie otrębów owsianych i dbanie o aktywność fizyczną.