Sałatka z Makaronem Soba,
Warzywami i Kurczakiem

składniki

Dzieci (0-12 lat):

  • 50 g makaronu soba (z mąki gryczanej)
  • 50 g filetu z kurczaka
  • 1/2 ogórka
  • 1/2 marchewki
  • 1/4 czerwonej papryki
  • 1 łyżeczka sosu sojowego o obniżonej zawartości sodu
  • 1 łyżeczka oleju sezamowego
  • 1 łyżeczka soku z limonki
  • 1 łyżeczka posiekanej kolendry lub natki pietruszki
  • Gramatura całkowita: ~300 g

Młodzież (13-18 lat):

  • 100 g makaronu soba (z mąki gryczanej)
  • 100 g filetu z kurczaka
  • 1 ogórek
  • 1 marchewka
  • 1/2 czerwonej papryki
  • 2 łyżeczki sosu sojowego o obniżonej zawartości sodu
  • 1 łyżka oleju sezamowego
  • 1 łyżka soku z limonki
  • 1 łyżka posiekanej kolendry lub natki pietruszki
  • Gramatura całkowita: ~600 g

Dorośli (19-50 lat):

  • 100 g makaronu soba (z mąki gryczanej)
  • 100 g filetu z kurczaka
  • 1 ogórek
  • 1 marchewka
  • 1/2 czerwonej papryki
  • 2 łyżeczki sosu sojowego o obniżonej zawartości sodu
  • 1 łyżka oleju sezamowego
  • 1 łyżka soku z limonki
  • 1 łyżka posiekanej kolendry lub natki pietruszki
  • Gramatura całkowita: ~600 g

Seniorzy (50+ lat):

  • 50 g makaronu soba (z mąki gryczanej)
  • 50 g filetu z kurczaka
  • 1/2 ogórka
  • 1/2 marchewki
  • 1/4 czerwonej papryki
  • 1 łyżeczka sosu sojowego o obniżonej zawartości sodu
  • 1 łyżeczka oleju sezamowego
  • 1 łyżeczka soku z limonki
  • 1 łyżeczka posiekanej kolendry lub natki pietruszki
  • Gramatura całkowita: ~300 g

Przygotowanie

  1. Przygotowanie makaronu:

    • Ugotuj makaron soba według instrukcji na opakowaniu. Odcedź i przepłucz zimną wodą.

  2. Przygotowanie kurczaka:

    • Pokrój filet z kurczaka w cienkie paski.
    • Na patelni rozgrzej połowę oleju sezamowego.
    • Smaż kurczaka przez 5-7 minut, aż będzie złocisty i usmażony. Odstaw do ostygnięcia.

  3. Przygotowanie warzyw:

    • Ogórek i marchewkę obierz i pokrój w cienkie słupki lub zetrzyj na tarce o grubych oczkach.
    • Paprykę pokrój w cienkie paski.

  4. Przygotowanie dressingu:

    • W miseczce wymieszaj sos sojowy, sok z limonki i pozostały olej sezamowy.

  5. Mieszanie sałatki:

    • W dużej misce połącz makaron, kurczaka i warzywa.
    • Polej dressingiem i delikatnie wymieszaj.
    • Dodaj posiekaną kolendrę lub natkę pietruszki.

  6. Podanie:

    • Przełóż sałatkę na talerze.
    • Możesz posypać prażonym sezamem dla dodatkowego smaku (opcjonalnie).

Gotowe! Smacznego!

WARTOŚCI ODŻYWCZE

Dzieci (0-12 lat):

  • Kaloryczność: 350 kcal
  • Białko: 20 g
  • Tłuszcze: 10 g (w tym nasycone: 1,5 g)
  • Węglowodany: 45 g
  • Błonnik: 5 g
  • Sód: 300 mg

Młodzież (13-18 lat):

  • Kaloryczność: 700 kcal
  • Białko: 40 g
  • Tłuszcze: 20 g (w tym nasycone: 3 g)
  • Węglowodany: 90 g
  • Błonnik: 10 g
  • Sód: 600 mg

Dorośli (19-50 lat):

  • Kaloryczność: 700 kcal
  • Białko: 40 g
  • Tłuszcze: 20 g (w tym nasycone: 3 g)
  • Węglowodany: 90 g
  • Błonnik: 10 g
  • Sód: 600 mg

Seniorzy (50+ lat):

  • Kaloryczność: 350 kcal
  • Białko: 20 g
  • Tłuszcze: 10 g (w tym nasycone: 1,5 g)
  • Węglowodany: 45 g
  • Błonnik: 5 g
  • Sód: 300 mg