Quiche z Warzywami na Pełnoziarnistym Spodzie

składniki

Ciasto:
- 50 g mąki pełnoziarnistej
- 25 g zimnego masła
- Szczypta soli
Nadzienie:
- 1 jajko
- 50 ml mleka niskotłuszczowego
- 50 g szpinaku
- 50 g pieczarek
- 10 g sera o obniżonej zawartości tłuszczu
- Szczypta soli, pieprzu, gałki muszkatołowej
Gramatura całkowita: ~300 g

Ciasto:
- 100 g mąki pełnoziarnistej
- 50 g zimnego masła
- Szczypta soli
Nadzienie:
- 2 jajka
- 100 ml mleka niskotłuszczowego
- 100 g szpinaku
- 100 g pieczarek
- 20 g sera o obniżonej zawartości tłuszczu
- Szczypta soli, pieprzu, gałki muszkatołowej
Gramatura całkowita: ~600 g

Ciasto:
- 100 g mąki pełnoziarnistej
- 50 g zimnego masła
- Szczypta soli
Nadzienie:
- 2 jajka
- 100 ml mleka niskotłuszczowego
- 100 g szpinaku
- 100 g pieczarek
- 20 g sera o obniżonej zawartości tłuszczu
- Szczypta soli, pieprzu, gałki muszkatołowej
Gramatura całkowita: ~600 g

Ciasto:
- 50 g mąki pełnoziarnistej
- 25 g zimnego masła
- Szczypta soli
Nadzienie:
- 1 jajko
- 50 ml mleka niskotłuszczowego
- 50 g szpinaku
- 50 g pieczarek
- 10 g sera o obniżonej zawartości tłuszczu
- Szczypta soli, pieprzu, gałki muszkatołowej
Gramatura całkowita: ~300 g

Przygotowanie ciasta:
- W misce wymieszaj mąkę z solą.
- Dodaj pokrojone zimne masło i rozcieraj palcami, aż powstanie kruszonka.
- Dodaj 1-2 łyżki zimnej wody i zagnieć ciasto.
- Zawiń w folię i schłodź w lodówce przez 30 minut.
Przygotowanie nadzienia:
- Szpinak umyj i osusz.
- Pieczarki oczyść i pokrój w plasterki.
- W misce wymieszaj jajka, mleko i przyprawy.
Pieczenie spodu:
- Rozwałkuj ciasto i wyłóż nim formę do tarty.
- Nakłuj spód widelcem i piecz w 180°C przez 10 minut.
Składanie quiche:
- Na podpieczony spód wyłóż szpinak i pieczarki.
- Zalej masą jajeczną.
- Posyp startym serem.
Pieczenie:
- Piecz w 180°C przez 30 minut, aż masa się zetnie i wierzch zrumieni.
Podanie:
- Ostudź lekko, pokrój i podawaj na ciepło.

Gotowe! Smacznego!