Sałatka Jarzynowa
w Lżejszej Wersji

składniki

Dzieci (0-12 lat):

  • 1 mała marchewka
  • 1 mały ziemniak
  • 50 g groszku zielonego (świeży lub mrożony)
  • 1 jajko ugotowane na twardo
  • 1 mały ogórek kiszony
  • 1 łyżeczka jogurtu naturalnego niskotłuszczowego
  • Szczypta soli i pieprzu
  • Gramatura całkowita: ~200 g

Młodzież (13-18 lat):

  • 2 małe marchewki
  • 2 małe ziemniaki
  • 100 g groszku zielonego
  • 2 jajka ugotowane na twardo
  • 2 małe ogórki kiszone
  • 1 łyżka jogurtu naturalnego niskotłuszczowego
  • Szczypta soli i pieprzu
  • Gramatura całkowita: ~400 g

Dorośli (19-50 lat):

  • 2 małe marchewki
  • 2 małe ziemniaki
  • 100 g groszku zielonego
  • 2 jajka ugotowane na twardo
  • 2 małe ogórki kiszone
  • 1 łyżka jogurtu naturalnego niskotłuszczowego
  • Szczypta soli i pieprzu
  • Gramatura całkowita: ~400 g

Seniorzy (50+ lat):

  • 1 mała marchewka
  • 1 mały ziemniak
  • 50 g groszku zielonego
  • 1 jajko ugotowane na twardo
  • 1 mały ogórek kiszony
  • 1 łyżeczka jogurtu naturalnego niskotłuszczowego
  • Szczypta soli i pieprzu
  • Gramatura całkowita: ~200 g

Przygotowanie

Sałatka jarzynowa to klasyk polskiej kuchni. W tej wersji majonez zastępujemy jogurtem naturalnym, co czyni ją lżejszą i zdrowszą.

  1. Gotowanie warzyw i jajek:

    • Marchewki i ziemniaki umyj i ugotuj w mundurkach do miękkości (około 20-30 minut).
    • Po ostudzeniu obierz i pokrój w drobną kostkę.
    • Jajka ugotuj na twardo (około 8-10 minut), ostudź i obierz.
    • Jajka i ogórki kiszone pokrój w drobną kostkę.
    • Jeśli używasz mrożonego groszku, ugotuj go przez kilka minut w osolonej wodzie i odcedź.

  2. Mieszanie sałatki:

    • W dużej misce połącz pokrojone warzywa, jajka i groszek.
    • Dodaj jogurt naturalny.
    • Dopraw szczyptą soli i pieprzu.
    • Delikatnie wymieszaj wszystkie składniki.

  3. Chłodzenie:

    • Wstaw sałatkę do lodówki na około 30 minut, aby smaki się przegryzły.

  4. Podanie:

    • Przełóż sałatkę do miseczek.
    • Możesz ozdobić natką pietruszki.

Gotowe! Smacznego!

WARTOŚCI ODŻYWCZE

Dzieci (0-12 lat):

  • Kaloryczność: 200 kcal
  • Białko: 8 g
  • Tłuszcze: 5 g (w tym nasycone: 1,5 g)
  • Węglowodany: 30 g
  • Błonnik: 5 g
  • Sód: 300 mg

Młodzież (13-18 lat):

  • Kaloryczność: 400 kcal
  • Białko: 16 g
  • Tłuszcze: 10 g (w tym nasycone: 3 g)
  • Węglowodany: 60 g
  • Błonnik: 10 g
  • Sód: 600 mg

Dorośli (19-50 lat):

  • Kaloryczność: 400 kcal
  • Białko: 16 g
  • Tłuszcze: 10 g (w tym nasycone: 3 g)
  • Węglowodany: 60 g
  • Błonnik: 10 g
  • Sód: 600 mg

Seniorzy (50+ lat):

  • Kaloryczność: 200 kcal
  • Białko: 8 g
  • Tłuszcze: 5 g (w tym nasycone: 1,5 g)
  • Węglowodany: 30 g
  • Błonnik: 5 g
  • Sód: 300 mg