Grissini to chrupiące paluszki chlebowe pochodzące z Włoch. Wersja pełnoziarnista z dodatkiem ziół to zdrowa i smaczna przekąska.

1. Przygotowanie ciasta:

   • W misce wymieszaj mąkę pełnoziarnistą, drożdże, sól, oregano i rozmaryn.
   • Dodaj oliwę z oliwek i stopniowo wlewaj ciepłą wodę, mieszając składniki.
   • Wyrób ciasto przez około 5 minut, aż będzie gładkie i elastyczne.

2. Wyrastanie ciasta:

   • Przełóż ciasto do lekko naoliwionej miski.
   • Przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około 1 godzinę, aż podwoi swoją objętość.

3. Formowanie grissini:

   • Po wyrośnięciu ciasta rozwałkuj je na oprószonej mąką powierzchni na prostokąt o grubości około 0,5 cm.
   • Pokrój ciasto na paski o szerokości około 1 cm.
   • Każdy pasek delikatnie roluj między dłońmi, aby utworzyć długie, cienkie paluszki.

4. Pieczenie:

   • Rozgrzej piekarnik do 200°C.
   • Wyłóż blachę papierem do pieczenia.
   • Ułóż grissini na blasze, zachowując odstępy.
   • Piecz przez około 15-20 minut, aż będą złociste i chrupiące.

5. Podanie:

   • Po upieczeniu wyjmij grissini i pozostaw do ostygnięcia.
   • Podawaj jako przekąskę samodzielnie lub z ulubionym dipem, np. hummusem czy salsą pomidorową.

Gotowe! Smacznego!