Szaszłyki z tofu i warzywami to smaczna i zdrowa przekąska, idealna na grilla lub do piekarnika. Marynata teriyaki nadaje im wyjątkowego smaku.

1. Przygotowanie tofu:

   • Odsącz tofu z nadmiaru wody.
   • Pokrój tofu w kostkę o boku około 2 cm.

2. Marynowanie tofu:

   • W misce wymieszaj sos teriyaki i oliwę z oliwek.
   • Dodaj tofu do marynaty i delikatnie wymieszaj.
   • Odstaw na minimum 15 minut.

3. Przygotowanie warzyw:

   • Umyj papryki i pokrój w kawałki podobnej wielkości co tofu.
   • Cebulę obierz i pokrój na ćwiartki, a następnie rozdziel warstwy.

4. Składanie szaszłyków:

   • Nadziewaj na patyczki do szaszłyków naprzemiennie kawałki tofu i warzyw.
   • Jeśli używasz drewnianych patyczków, namocz je wcześniej w wodzie przez 20 minut, aby nie spaliły się podczas pieczenia.

5. Pieczenie:

   • Rozgrzej piekarnik do 180°C lub grill.
   • Ułóż szaszłyki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia lub na ruszcie.
   • Piecz lub grilluj przez około 15-20 minut, obracając co jakiś czas, aż tofu będzie lekko zrumienione, a warzywa miękkie.

6. Podanie:

   • Przełóż szaszłyki na talerz.
   • Możesz posypać je sezamem lub świeżą kolendrą.

Gotowe! Smacznego!