składniki

Dzieci (0-12 lat):

  • 30 g ryżu jaśminowego
  • 200 ml bulionu warzywnego (o obniżonej zawartości soli)
  • 20 g marchewki
  • 20 g szpinaku
  • Gramatura całkowita: ~250 g

Młodzież (13-18 lat):

  • 50 g ryżu jaśminowego
  • 300 ml bulionu warzywnego (o obniżonej zawartości soli)
  • 40 g marchewki
  • 40 g szpinaku
  • Gramatura całkowita: ~400 g

Dorośli (19-50 lat):

  • 50 g ryżu jaśminowego
  • 300 ml bulionu warzywnego (o obniżonej zawartości soli)
  • 40 g marchewki
  • 40 g szpinaku
  • Gramatura całkowita: ~400 g

Seniorzy (50+ lat):

  • 30 g ryżu jaśminowego
  • 200 ml bulionu warzywnego (o obniżonej zawartości soli)
  • 20 g marchewki
  • 20 g szpinaku
  • Gramatura całkowita: ~250 g

Przygotowanie

Congee, czyli chińska owsianka ryżowa, to delikatne, pożywne i rozgrzewające śniadanie. To świetny sposób na wprowadzenie ryżu w lekkiej, kremowej formie.

  1. Ugotuj ryż na małym ogniu w bulionie, aż całkowicie zmięknie i stanie się bardzo kremowy (około 30-40 minut). Congee powinno być bardziej płynne niż standardowa owsianka.
  2. Dodaj drobno posiekaną marchewkę w połowie gotowania, aby zmiękła.
  3. Pod koniec dodaj szpinak, który delikatnie zwiędnie w gorącym congee.
  4. Gotowe! Proste, rozgrzewające śniadanie, które można dowolnie modyfikować, dodając inne warzywa lub białka.

WARTOŚCI ODŻYWCZE

Dzieci (0-12 lat):

  • Kaloryczność: 180 kcal
  • Białko: 4 g
  • Tłuszcze: 2 g
  • Węglowodany: 35 g
  • Błonnik: 3 g
  • Sód: 200 mg

Młodzież (13-18 lat):

  • Kaloryczność: 330 kcal
  • Białko: 7 g
  • Tłuszcze: 3 g
  • Węglowodany: 65 g
  • Błonnik: 6 g
  • Sód: 300 mg

Dorośli (19-50 lat):

  • Kaloryczność: 330 kcal
  • Białko: 7 g
  • Tłuszcze: 3 g
  • Węglowodany: 65 g
  • Błonnik: 6 g
  • Sód: 300 mg

Seniorzy (50+ lat):

  • Kaloryczność: 180 kcal
  • Białko: 4 g
  • Tłuszcze: 2 g
  • Węglowodany: 35 g
  • Błonnik: 3 g
  • Sód: 200 mg