Zupa Cebulowa
w Wersji Lekkiej

składniki

Dzieci (0-12 lat):

  • 1 duża cebula
  • 250 ml bulionu warzywnego o obniżonej zawartości sodu
  • 1 łyżeczka oliwy z oliwek
  • 1 kromka chleba pełnoziarnistego
  • 10 g startego sera Gruyère lub innego twardego sera
  • Szczypta tymianku, soli i pieprzu
  • Gramatura całkowita: ~300 g

Młodzież (13-18 lat):

  • 2 duże cebule
  • 500 ml bulionu warzywnego o obniżonej zawartości sodu
  • 1 łyżka oliwy z oliwek
  • 2 kromki chleba pełnoziarnistego
  • 20 g startego sera Gruyère lub innego twardego sera
  • Szczypta tymianku, soli i pieprzu
  • Gramatura całkowita: ~600 g

Dorośli (19-50 lat):

  • 2 duże cebule
  • 500 ml bulionu warzywnego o obniżonej zawartości sodu
  • 1 łyżka oliwy z oliwek
  • 2 kromki chleba pełnoziarnistego
  • 20 g startego sera Gruyère lub innego twardego sera
  • Szczypta tymianku, soli i pieprzu
  • Gramatura całkowita: ~600 g

Seniorzy (50+ lat):

  • 1 duża cebula
  • 250 ml bulionu warzywnego o obniżonej zawartości sodu
  • 1 łyżeczka oliwy z oliwek
  • 1 kromka chleba pełnoziarnistego
  • 10 g startego sera Gruyère lub innego twardego sera
  • Szczypta tymianku, soli i pieprzu
  • Gramatura całkowita: ~300 g

Przygotowanie

Zupa cebulowa to klasyka francuskiej kuchni. W tej wersji jest lżejsza, ale nadal pełna smaku.

  1. Przygotowanie cebuli:

    • Cebulę obierz i pokrój w cienkie piórka.

  2. Smażenie cebuli:

    • W garnku rozgrzej oliwę z oliwek.
    • Dodaj cebulę i smaż na małym ogniu przez około 15 minut, aż będzie miękka i lekko zrumieniona.
    • Dodaj szczyptę tymianku, soli i pieprzu.

  3. Dodanie bulionu:

    • Do garnka z cebulą wlej bulion warzywny.
    • Doprowadź do wrzenia, a następnie gotuj na małym ogniu przez około 15 minut.

  4. Przygotowanie grzanek:

    • Kromki chleba opiecz w tosterze lub na patelni.
    • Posyp startym serem.

  5. Podanie:

    • Przelej zupę do miseczek.
    • Na wierzch połóż grzankę z serem.
    • Opcjonalnie możesz zapiec całość w piekarniku, aż ser się roztopi.

Gotowe! Smacznego!

WARTOŚCI ODŻYWCZE

Dzieci (0-12 lat):

  • Kaloryczność: 250 kcal
  • Białko: 8 g
  • Tłuszcze: 8 g (w tym nasycone: 3 g)
  • Węglowodany: 35 g
  • Błonnik: 5 g
  • Sód: 300 mg

Młodzież (13-18 lat):

  • Kaloryczność: 500 kcal
  • Białko: 16 g
  • Tłuszcze: 16 g (w tym nasycone: 6 g)
  • Węglowodany: 70 g
  • Błonnik: 10 g
  • Sód: 600 mg

Dorośli (19-50 lat):

  • Kaloryczność: 500 kcal
  • Białko: 16 g
  • Tłuszcze: 16 g (w tym nasycone: 6 g)
  • Węglowodany: 70 g
  • Błonnik: 10 g
  • Sód: 600 mg

Seniorzy (50+ lat):

  • Kaloryczność: 250 kcal
  • Białko: 8 g
  • Tłuszcze: 8 g (w tym nasycone: 3 g)
  • Węglowodany: 35 g
  • Błonnik: 5 g
  • Sód: 300 mg