Pieczone Placki Ziemniaczane
z Salsą Pico de Gallo

składniki

Dzieci (0-12 lat):

  • Placki:
    • 1 duży ziemniak
    • 1 jajko
    • 1 łyżka mąki pełnoziarnistej
    • Szczypta soli i pieprzu
  • Salsa Pico de Gallo:
    • 1 pomidor
    • 1/4 cebuli
    • 1 łyżeczka soku z limonki
    • Kilka listków świeżej kolendry
    • Szczypta soli
  • Gramatura całkowita: ~250 g

Młodzież (13-18 lat):

  • Placki:
    • 2 duże ziemniaki
    • 2 jajka
    • 2 łyżki mąki pełnoziarnistej
    • Szczypta soli i pieprzu
  • Salsa Pico de Gallo:
    • 2 pomidory
    • 1/2 cebuli
    • 1 łyżka soku z limonki
    • Kilka listków świeżej kolendry
    • Szczypta soli
  • Gramatura całkowita: ~500 g

Dorośli (19-50 lat):

  • Placki:
    • 2 duże ziemniaki
    • 2 jajka
    • 2 łyżki mąki pełnoziarnistej
    • Szczypta soli i pieprzu
  • Salsa Pico de Gallo:
    • 2 pomidory
    • 1/2 cebuli
    • 1 łyżka soku z limonki
    • Kilka listków świeżej kolendry
    • Szczypta soli
  • Gramatura całkowita: ~500 g

Seniorzy (50+ lat):

  • Placki:
    • 1 duży ziemniak
    • 1 jajko
    • 1 łyżka mąki pełnoziarnistej
    • Szczypta soli i pieprzu
  • Salsa Pico de Gallo:
    • 1 pomidor
    • 1/4 cebuli
    • 1 łyżeczka soku z limonki
    • Kilka listków świeżej kolendry
    • Szczypta soli
  • Gramatura całkowita: ~250 g

Przygotowanie

Placki ziemniaczane:

  1. Przygotowanie ziemniaków:

    • Obierz ziemniaki i zetrzyj na tarce o grubych oczkach.
    • Odsącz nadmiar wody, delikatnie wyciskając ziemniaki.

  2. Mieszanie składników:

    • W misce połącz starte ziemniaki, jajko, mąkę, sól i pieprz.
    • Dokładnie wymieszaj.

  3. Formowanie placków:

    • Rozgrzej piekarnik do 200°C.
    • Na blasze wyłożonej papierem do pieczenia uformuj z masy ziemniaczanej placki o średnicy około 10 cm.
    • Skrop je odrobiną oliwy z oliwek (opcjonalnie).

  4. Pieczenie:

    • Piecz placki przez około 20-25 minut, aż będą złociste i chrupiące.
    • W połowie czasu można je przewrócić na drugą stronę.

Salsa Pico de Gallo:

  1. Przygotowanie składników:

    • Pomidory i cebulę pokrój w drobną kostkę.
    • Kolendrę posiekaj.

  2. Mieszanie salsy:

    • W misce połącz pomidory, cebulę, kolendrę i sok z limonki.
    • Dodaj szczyptę soli i wymieszaj.

Podanie:

  • Na ciepłe placki ziemniaczane nałóż porcję salsy Pico de Gallo.
  • Podawaj od razu.

Gotowe! Smacznego!

WARTOŚCI ODŻYWCZE

Dzieci (0-12 lat):

  • Kaloryczność: 250 kcal
  • Białko: 8 g
  • Tłuszcze: 4 g (w tym nasycone: 1 g)
  • Węglowodany: 45 g
  • Błonnik: 5 g
  • Sód: 200 mg

Młodzież (13-18 lat):

  • Kaloryczność: 500 kcal
  • Białko: 16 g
  • Tłuszcze: 8 g (w tym nasycone: 2 g)
  • Węglowodany: 90 g
  • Błonnik: 10 g
  • Sód: 400 mg

Dorośli (19-50 lat):

  • Kaloryczność: 500 kcal
  • Białko: 16 g
  • Tłuszcze: 8 g (w tym nasycone: 2 g)
  • Węglowodany: 90 g
  • Błonnik: 10 g
  • Sód: 400 mg

Seniorzy (50+ lat):

  • Kaloryczność: 250 kcal
  • Białko: 8 g
  • Tłuszcze: 4 g (w tym nasycone: 1 g)
  • Węglowodany: 45 g
  • Błonnik: 5 g
  • Sód: 200 mg