1. Przygotowanie chleba:

   • Chleb pokrój na kawałki i wysusz w piekarniku w temp. 180°C, aż będzie mocno zrumieniony, ale nie spalony.

2. Parzenie chleba:

   • Przełóż suchy chleb do dużego naczynia.
   • Zalej wrzącą wodą.
   • Odstaw na około 2-3 godziny.

3. Przecedzanie:

   • Przecedź płyn przez gazę lub drobne sitko, aby oddzielić płyn od resztek chleba.

4. Fermentacja:

   • Do płynu dodaj cukier lub miód oraz drożdże.
   • Dokładnie wymieszaj.
   • Przelej do butelek lub słoików, ale nie zakręcaj szczelnie.
   • Odstaw w ciepłe miejsce na około 12-24 godziny.

5. Chłodzenie:

   • Gdy napój lekko się zagazuje i nabierze charakterystycznego smaku, przechowuj w lodówce.

6. Podanie:

   • Podawaj schłodzony kwas chlebowy jako orzeźwiający napój.

Uwaga: Ze względu na niską zawartość alkoholu powstałego podczas fermentacji (zazwyczaj poniżej 1%), dzieci mogą spożywać ten napój w umiarkowanych ilościach.

Gotowe! Na zdrowie!