Crostini to chrupiące grzanki, a pasta z pieczonej papryki nadaje im wyjątkowego smaku i aromatu. To doskonała przekąska na spotkania towarzyskie.

1. Pieczona papryka:

   • Rozgrzej piekarnik do 200°C.
   • Umyj papryki, osusz i połóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
   • Piecz papryki przez około 25-30 minut, aż skórka będzie czarna i zacznie się marszczyć.
   • Po upieczeniu przełóż papryki do miski i przykryj folią spożywczą lub talerzem na około 10 minut. To ułatwi zdjęcie skórki.
   • Obierz papryki ze skórki, usuń gniazda nasienne i pokrój miąższ na mniejsze kawałki.

2. Przygotowanie pasty:

   • W blenderze umieść pieczoną paprykę, obrany czosnek, oliwę z oliwek, szczyptę soli i pieprzu.
   • Zblenduj wszystko na gładką pastę. Jeśli jest zbyt gęsta, możesz dodać odrobinę oliwy.

3. Przygotowanie crostini:

   • Pokrój bagietkę na cienkie kromki.
   • Opiecz kromki w piekarniku przez około 5 minut z każdej strony, aż będą złociste i chrupiące.

4. Nakładanie pasty:

   • Na każdą kromkę nałóż warstwę pasty z pieczonej papryki.

5. Podanie:

   • Ułóż crostini na talerzu.
   • Możesz ozdobić je listkiem bazylii lub posypać drobno posiekanym szczypiorkiem.

Gotowe! Smacznego!