Congee z warzywami
(chińska owsianka ryżowa)
składniki
Dzieci (0-12 lat):
- 30 g ryżu jaśminowego
- 200 ml bulionu warzywnego (o obniżonej zawartości soli)
- 20 g marchewki
- 20 g szpinaku
- Gramatura całkowita: ~250 g
Młodzież (13-18 lat):
- 50 g ryżu jaśminowego
- 300 ml bulionu warzywnego (o obniżonej zawartości soli)
- 40 g marchewki
- 40 g szpinaku
- Gramatura całkowita: ~400 g
Dorośli (19-50 lat):
- 50 g ryżu jaśminowego
- 300 ml bulionu warzywnego (o obniżonej zawartości soli)
- 40 g marchewki
- 40 g szpinaku
- Gramatura całkowita: ~400 g
Seniorzy (50+ lat):
- 30 g ryżu jaśminowego
- 200 ml bulionu warzywnego (o obniżonej zawartości soli)
- 20 g marchewki
- 20 g szpinaku
- Gramatura całkowita: ~250 g
Przygotowanie
Congee, czyli chińska owsianka ryżowa, to delikatne, pożywne i rozgrzewające śniadanie. To świetny sposób na wprowadzenie ryżu w lekkiej, kremowej formie.
- Ugotuj ryż na małym ogniu w bulionie, aż całkowicie zmięknie i stanie się bardzo kremowy (około 30-40 minut). Congee powinno być bardziej płynne niż standardowa owsianka.
- Dodaj drobno posiekaną marchewkę w połowie gotowania, aby zmiękła.
- Pod koniec dodaj szpinak, który delikatnie zwiędnie w gorącym congee.
- Gotowe! Proste, rozgrzewające śniadanie, które można dowolnie modyfikować, dodając inne warzywa lub białka.
WARTOŚCI ODŻYWCZE
Dzieci (0-12 lat):
- Kaloryczność: 180 kcal
- Białko: 4 g
- Tłuszcze: 2 g
- Węglowodany: 35 g
- Błonnik: 3 g
- Sód: 200 mg
Młodzież (13-18 lat):
- Kaloryczność: 330 kcal
- Białko: 7 g
- Tłuszcze: 3 g
- Węglowodany: 65 g
- Błonnik: 6 g
- Sód: 300 mg
Dorośli (19-50 lat):
- Kaloryczność: 330 kcal
- Białko: 7 g
- Tłuszcze: 3 g
- Węglowodany: 65 g
- Błonnik: 6 g
- Sód: 300 mg
Seniorzy (50+ lat):
- Kaloryczność: 180 kcal
- Białko: 4 g
- Tłuszcze: 2 g
- Węglowodany: 35 g
- Błonnik: 3 g
- Sód: 200 mg